La Granja del Villar
Fuera del recinto de La Casa del Villar pero a pocos metros, en terrenos propios (donde se situaba la era de la antigua casa de labranza), se encuentra “La Granja del Villar”. Se trata un espacio de ocio y aproximación al conocimiento del mundo rural, donde niños y mayores disfrutan de agradables momentos al aire libre.
Consta de huerto de cultivo enteramente ecológico, granja habitada por preciosos ejemplares, parque infantil y terraza-bar con asador-barbacoa.
En el huerto, que ocupa 1.000 m2, cultivamos diversos tipos de verduras y de frutas, así como varios tipos de hierbas para condimento. Explicamos los procedimientos y etapas de los cultivos e informaos sobre las características y propiedades de los productos. Y lo que más nos gusta es que todos estos alimentos ecológicos de temporada se disfrutan en los deliciosos platos de nuestro restaurante.
En cuanto a los animales de la granja, no hemos querido una granja convencional, sino algo más original con gran variedad de razas de algunas especies (sobre todo de patos y gallinas), mostrando así no sólo aquellos ejemplares que estamos acostumbrados a ver en cualquier granja o corral, sino otras muchas, incluso de las llamadas exóticas u ornamentales, traídas de los más diversos lugares y, a partir de ahí, criadas con nosotros, con todo cuidado y cariño.
Estos son todos los “amigos” que encontraremos en La Granja del Villar:
Diferentes especies de la fauna cinegética autóctona de la zona (perdices, codornices, conejos, liebres, faisanes, tórtolas, palomas, etc.), viviendo en condiciones similares a las de su vida en libertad. Para ello hemos querido reproducir, en sus espacios, algo semejante a su hábitat natural, con la vegetación que les es propia (olivos, encinas, higueras, arbustos, matorral...), y con majanos, piedras, maderas, etc. Se trata además, en el caso de las aves, de un espacio-voladero. Explicamos cómo es la vida de estos animales y sus peculiaridades.
Además tenemos criadero de codornices aparte, con nidales accesibles desde el exterior y con corralito, cuya actividad puede ser observada de cerca, lo que gusta en especial a los niños, que también recogen sus pequeños huevos de los nidales.
Cabras de la región, acompañadas periódicamente por algún cabritillo que esté siendo criado. Con estas cabras los niños podrán conocer, ocasionalmente, la técnica del ordeño.
Bonitas razas de conejos domésticos, como Conejo Enano, Gigante de Flandes, Rex Tricolor, Conejo de Corral. Periódicamente, hay también crías de estos conejitos.
Preciosos patos y demás ánades de muchas variedades y procedencias, muchos de ellos muy originales y coloridos: Ánade Real (padre de todas las razas de pato doméstico), Cerceta Pardilla, Dendrocygna Bicolor, Pato Mandarín, Porrón Moñudo, Porrón Pardo, Porrón Europeo, Tarro de El Cabo, etc.
Pavos de varias especies, como Pavo Azul, Pavo Ruano, Pavo Marrón... o la original Guinea, que siendo una especie galliforme, no es exactamente ni un tipo de gallina ni un pavo, sino precisamente una variedad intermedia entre una y otro. Todos ellos, con sus pollitos, dependiendo de la época del año.
Por último, muchísimas especies de gallinas, algunas de ellas muy poco comunes. Muchas muy vistosas y otras verdaderamente extrañas. Tenemos gallinas de todas estas variedades...
• Enanas: Carablanca, Renana, Wyandotte y Asil.
• Españolas: Castellana, Catalana del Prat, Pintarazada y Euskal Oiloa.
• Orientales: Pekin, Sedosa, Nagasaki y Sultana.
• Ornamentales: Barbuda de Amberes, Brahma, Calzada y PlymouthRock.
• Gallinas "de Pascua", Araucana y Mapuche, que deben su nombre a la especial característica de sus huevos, que son de color azul.
• Bankiva o "Gallo Rojo", ave histórica, por ser considerado como el ancestro salvaje del gallo doméstico.
• Ponedoras, también llamadas híbridas o industriales, en cuyo gallinero se pueden ver los acostaderos y los nidales, recoger los huevos de la puesta del día, y observar directamente su comportamiento en régimen de aves de corral. Explicamos, especialmente a los niños, la diferencia entre este régimen de vida rural y el de las granjas industriales.
• También tenemos criadero de pollitos, con corralito, adecuarlo para las gallinas cluecas de cualquiera de nuestras especies, que se encuentran empollando sus huevos y donde periódicamentelpermanecen con sus pollitos, hasta que estos están más crecidos, es decir, hasta que son pimpollo, De este modo los niños pueden conocer las distintas etapas de la reproducción clásica de la gallina.
